Une découverte : les Bun's

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog d'Annick, il a fallu que je la réalise sans plus attendre

Et j'ai eu raison, c'est parfait pour un repas du dimanche soir. La pâte lève tranquillement

et c'est un plaisir de déguster ces  Bun's

Ingrédients

J'en ai fait 7

300 g de farine

1 oeuf

25 G de levure fraîche

120 G de lait tiède

1 pincée de sucre

30 G de beurre mou

1 cuillère à café de piment d'Espelette 

2 pincées de sel

Pour la farce

260 G de boeuf haché

3 Cl de vin blanc

1 Grosse cuillère à soupe de concentré de tomates

1 tomate

1 oignon

1 filet d'huile d'olive

fromage râpé

Thym

1 soupçon de Tabasco

sel poivre

La pâte

Diluer la levure dans le lait tiède avec la pincée de sucre et laisser reposer 10 Minutes

Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le beurre mou, le sel, le piment d'Espelette et bien mélanger, puis ajouter l'oeuf, le mélange levure-lait. Pétrir, jusqu'à l'obtention d'une pâte qui n'attache plus aux doigts

Couvrir d'un torchon et laisser lever    1 heure

Dans une poêle faire chauffer 1 filet d'huile d'olive et mettre l'oignon émincé à fondre pendant 2 à Minutes.

Ajouter le vin blanc et le concentré de tomates. Bien mélanger afin d'avoir une sauce bien onctueuse et mettre le boeuf haché, le thym, la tomate pelée émondée et coupée en petits dès, le tabasco, sel poivre et laisser cuire une dizaine de minutes

Laisser tiédir

Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte et la couper en 8 (pour moi 7) d'environ 70 G

Les étaler

Saupoudrer de fromage râpé, mettre 2 cuillères à soupe de farce.

Refermer délicatement pour obtenir un chausson

Les poser sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé, couvri d'un trchon et laisser lever à nouveau au chaud 3/4 d'heure

Préchauffer le four à 180° pendant 10 Minutes

Badigeonner les Bun's avec un peu de lait et enfourner pour une vingtaine de minutes

Que dire, sinon que c'était délicieux

Et ils sont à faire et à refaire

Je vous souhaite un bon mercredi

A bientôt