Un potage aux carottes

Vous êtes 269 abonnés à mon blog

C'est une récompense

Je tenais à vous remercier. Vos visites, vos commentaires me font un immense plaisir

 

 

 

Voici la recette de ce jour

C'est  une petite soupe très colorée

je l'avais  dévoré des yeux Voici la recette de ce jour

C'est  une petite soupe très colorée

 
sur le blog de Jeanne, et il ne restait plus qu'à me mettre aux fourneaux

Ingrédients :

800 G de carottes

1 litre d'eau et 1 cube de bouillon

150 G de fromage frais ail et fines herbes

4 cuillères à soupe de raisins secs

1 oignon

1 noix de beurre

1/2 cuillère à café de curry madras

sel, poivre

2 cuillères à café de persil haché

Éplucher l'oignon, l'émincer

Eplucher les carottes, les couper en fines rondelles

Faire fondre la noix de beurre dans une casserole, ajouter l'oignon et le laisser cuire 5 minutes sans

coloration

Ajouter les carottes, le curry, sel poivre et cuire à petits bouillons

Lorsque les carottes sont cuires, ajouter le fromage frais et mixer le tout

Ajouter les raisins secs, réchauffer la soupe et servir avec des gressins

J'ai fait, comme le recommande Jeanne, des petites quenelles de fromage

Quel délice

Il me reste à vous recommander les gressins "Maison" que j'ai également découvert sur le blog de Jeanne.

A bientôt