Gâteau au fromage blanc et framboises

    Terminons la semaine avec un délicieux gâteau trouvé sur le blog de Lolo

C'est à déguster sans modération, et je remercie Lolo pour ces bons moments de pure gourmandise

Ingrédients :

Pour 5 à 6 personnes.

• 500 G de fromage blanc
• 4 Oeufs
• 90 G de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 250 G de framboises (sugelées - et oui,c'est l'hiver)
• 125 G de spéculoos

Préchauffer le four à 180 °.

Ecraser grossièrement les spéculoos et les disposer au fond d'un moule à manqué en silicone.

Eparpiller les framboises dessus, réserver.

 Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec les sucres, la maïzena et les jaunes d'oeufs.

Fouetter le tout afin d'obtenir un mélange bien homogène.

Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Verser l'appareil dans le moule sur les spéculoos et les framboises, puis enfouner pour 25 Minutes de cuisson à 180°.

Laisser refroidir totalement avant d'entreposer au réfrigérateur

Dommage, la photo est loupée

Evidemment, j'ai été prise par le temps. Mes gourmands ne m'ont pas laissé le temps de prérarer une "belle mise en scène"

Je vous souhaite une bonne journée

A bientôt